PAXÁ SPECIAL XII

Características Organolépticas
Vinho cor de ameixa preta, concentrado e com aromas ricos em fruta negras do bosque, especiarias e chocolate preto. Taninos bem marcados com fim de prova longo e frutado. Acompanha comidas condimentadas mas não picantes, caça, borrego, queijos e enchidos.

Marca: Quinta do Outeiro
Tipo: Tinto
Ano da Colheita: 2008
Classificação: Regional
Região: Algarve
Tara: 750 ml
Castas: Syrah, Aragonez, Alicante Bouschet

Características Físico-Químicas
Teor alcoólico (% Vol): 14,5
Açucares redutores:
Acidez Total (ácido tartárico g/L): 5,2
pH: 3,82

Enólogo:  Joaquim Lopes